苍山大蒜和金乡大蒜的区别？

在山东，两个地方都被称作“中国大蒜之乡”，一个是济宁金乡，另一个是临沂苍山（兰陵）。

苍山大蒜和金乡大蒜的区别

苍山大蒜又称葫或葫蒜。山东省兰陵县(原苍山县)特产，中国国家地理标志产品。苍山大蒜头大瓣齐，皮薄如纸，粘辣清香。苍山大蒜有着千年历史,1999年苍山大蒜入选昆明世博会获银奖。同年兰陵县被中国特委会正式命名为“中国大蒜之乡”。

苍山蒜只有在苍山才能种的出来，只有苍山的土地，苍山的水才能种出苍山蒜。这就像西湖龙井和钱塘钱塘龙井、的区别。物以稀为贵，西湖龙井茶因产地稀少而珍贵位居第一，钱塘龙井、越州龙井则次之。这就是苍山大蒜和金乡大蒜的区别。

金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点;金乡大蒜营养价值极高。据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。

金乡大蒜种植历史有2000多年，大蒜种植面积70多W亩，产量占到全国的十分之一。“金乡大蒜”是中国国家地理标志产品，产品出口到全国160多个国家和地区。有着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。神医华佗还曾在金乡用大蒜治愈过病人。

其实，无论是金乡大蒜还是苍山大蒜，都是山东人的符号，都能够代表山东大蒜的品质和地位。山东是全国大蒜的主产区，2019年全国大蒜种植面积598万亩，山东占到近四成种植面积。山东不仅大蒜产量大，而且山东人爱吃蒜、而且特别爱吃生蒜。