想吃韭黄自己种,五个步骤一步一步来,冬天割一茬就能吃

来源:发财农业网时间:2024-03-21 22:01:28编辑:发财树农业编辑专 当前位置:发财农业网 > 种植 > 农作物 > 手机阅读
说起韭黄,大家就不一定熟悉了,要以为它是韭菜,那又不会像韭菜一样变绿,并且味道也有一些差别。那韭黄究竟是何方神圣?
 
其实它就是我们平时最爱吃的炒鸡蛋中的那些黄黄的植物。韭黄是一种蔬菜,在市场很容易买到。
 
 
一、根茎种植
由于韭黄的生长主要在韭菜根之中营养物质的转化,因此在定植之后的生长期之内不应收割韭菜,这有助于累积营养,培养强健的植物,为韭黄的高产打下基础。冬至前,大部分韭菜叶已经干枯,营养可回到根茎展开刨根。
 
 
在华东,通常是在12月,铲根时,用铁锹或铁锹清理韭菜底部的叶子,然后用浅耕法犁地,然后将韭黄根翻出。然后,用钩子将挤满在根上的土壤弄碎,以防止损毁根茎和保护须根。
 
干枯韭菜根应先切掉,然后弄整齐,绑在碗大小的篮子里面,放到房子里面,等候它们转入地窖。摆放时,韭菜根部应遮蔽塑料薄膜,避免冻伤和水分外流。
 
 
二、韭黄地窖的搭建
栽种韭黄的地窖应建在背风向阳、地势高、地下水位低、土壤并重、结构紧凑的地方。韭菜窖的大小应根据韭菜的种植面积确认。
 
通常挖一个底部面积为25㎡、深度为0.8~1.0m的地窖。韭菜地窖应当朝南,有四道平行的墙。地窖的顶部应当是坚硬平缓的。地窖的顶部应由水泥棒或木棒做成。
 
 
地窖梁间的间距应为50~60cm。每根梁应由1~2根木杆承托。在横梁之上,应整洁地摆放浇水整洁的玉米秸秆或棉花秸秆。
 
稻草应当密切地排序。然后在麦秸上铺一层缝制麦秸帘,最终在麦秸帘之上均匀堆放一层供暖材料,通常使用农家肥当作供暖材料,供暖材料厚度建议在20cm左右。
 
 
此时应新建1~2扇地窖门。窖门接近韭菜窖南墙,长1.4~1.6m,宽约0.6m。地窖门的作用是干燥地窖和保存蔬菜,方便检验地窖之内的温度、湿度和韭菜生长情况。
 
韭菜地窖竣工5~7天之后,韭菜根可放入地窖。
 
 
三、韭菜根转入地窖后的管理
 
韭菜根的萌发期为转入地窖后10天之内。韭菜窖的温度应维持在9℃~12℃左右。韭菜芽长到5~6厘米时,施肥一次。
 
如果窖中旬为砂土,则容易漏水,水量应更多,以沉水根植物略高于3cm为度;相反来说,如果坑中旬为粘性土,持水能力强,则灌溉量应相当较少,排水深度应与根系和植物齐平。之后,每8~10天检验一次水分。
 
如果根是湿润的,叶子的颜色是鲜艳的,你不需施肥。韭菜栖息末期,窖温应维持在18℃~22℃。如果温度较低,应立即替换窖门处的加热物质,以免冲击韭菜的生长
 
 
四、转入地窖前,预备营养泥浆。
 
制备方法是将约50℃的热水装入盆之中,然后放入富饶的污泥,加热成糊状。然后将绑好的韭菜根放入盆中,盖上泥土之后抽出,从接近墙壁的侧将韭菜根排好。
 
插根时,尽量使“韭菜嘴”在同一平面之上,并在每个韭菜根间紧紧挤压,以收割韭黄。排到窖口,留下来直径约50~60cm的开阔空间,不排根。
 
便于转入坑之内检验韭菜的生长和收获情况,然后将曝在空地四周的韭菜根用土掩埋。韭菜根转入地窖之后,可盖住地窖门
 
 
五、韭菜根通常在地窖之中30~35天收割
 
当韭黄长到30~40厘米时,你可选取在阳光明媚的日子开启地窖收割。收割前,用叉子谨慎地从坑口取下盖子,然后用镰刀从坑口的开阔空间起收割。
 
收割时,茬不应太高。切割口应接近韭菜根的凸起部分,以防止损害韭菜黄的根部。在韭菜地窖之中收割韭菜时,脚不能直接踩在韭菜根之上,要垫两块较厚的木板,以免踩到韭菜根,冲击第二茬韭菜的生长。
 
将切好的韭黄放到通风处,晾干叶子之上的水蒸气,然后包装好,以防叶子在运输过程之中枯萎。
 
 
由于地窖之内洒农药,需将地窖密封7天左右才能开启地窖门,否则会冲击杀菌效果。最终,通过代替酒窖门之上的酿热,韭菜根起了之下一轮的生长和发展。封窖之后的管理方法与第一批韭菜相近。
 
应定期检查地窖的湿度和温度。窖温通常可保持在15℃~20℃,两天之后可收割第二批韭菜。如果韭菜根很强壮了,通常就可收割了。

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