赤金韭菜，是全国农产品地理标志。赤金韭菜以当地的“冬韭王”品种为主，叶宽茎粗，颜色碧绿纯正，韭味清新浓郁，叶片肥厚无丝，菜质柔嫩香辛。
赤金韭菜生长培育环境：
1、赤金韭菜属性喜冷凉、耐寒也耐热的植物，生长阶段具有日照长、昼夜温差大、中光性的需求；
2、选择远离污染源，自然环境未受到破坏，地块平整、土层深厚、排灌方便的地块；
3、种植土壤要求耕性和肥力较好的土地，且需保证境内水源水质优良，其适宜韭菜的生长；
4、赤金韭菜以露地生产和日光温室生产方式为主；
5、栽培需选用适应性较强的优质抗病虫品种，目前以当地品种“冬韭王”为主；
6、注意播种时间：温室韭菜2～3月份育苗播种，露地韭菜3～5月份育苗播种；
7、注意病虫害防治；
8、选用抗病虫品种，合理种植，培育壮苗，改善株间通透性；科学配方施肥，增施有机肥，避免过施偏施氮肥；合理灌水，控制浇水量及次数，防止植地积水和受涝；
赤金韭菜功效：
赤金韭菜含有丰富的营养物质和微量元素，具有补肾、健胃、提神等作用。
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