芥菜是什么菜又叫什么

来源:发财农业网时间:2020-12-07 18:45:13编辑:yangqian 当前位置:发财农业网 > 种植 > 蔬菜 > 芥菜 > 手机阅读

芥菜又叫挂菜、盖菜,是十字花科一年生草本植物,株高在1.5米左右,其花期在每年的3-5月份,果实在5-6月份生长成熟,芥菜的变种较多,最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜等品种。

芥菜是哪种菜

1、芥菜

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芥菜又叫盖菜、挂菜,是十字花科芸苔属植物,其寿命只有一年,株高在1.5米左右,叶片带有刺毛,且味道辛辣。芥菜在每年春季的3月份开花,夏季的6月份结果,果实呈现球形或者线形。

2、主要变种

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芥菜有七个变种,分别是雪里红、榨菜、大头菜、皱叶芥菜、大叶芥菜、水东芥菜以及油芥菜,其中雪里红可以做腌菜,榨菜、大头菜的根茎可以腌制食用,皱叶芥菜、大叶芥菜、水东芥菜可以作为蔬菜使用。

3、养护管理

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养殖芥菜时,要为其提供以氮肥为主的肥料,提高植株的抗病性,在芥菜处于苗期时,应该为其提供腐熟的农家肥,维持植株的生长,在生长后期,还要向叶片喷洒两次叶面肥,让芥菜生长更加茁壮。

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