西湖龙井是红茶还是绿茶 西湖龙井属于绿茶吗

来源:发财农业网时间:2021-04-26 18:13:31编辑:yangqian 当前位置:发财农业网 > 种植 > 茶叶 > 手机阅读

西湖龙井产自浙江省杭州市西湖龙井村,距今已有一千多年的发展历史,在制作的过程中,西湖龙井会经过晾晒、揉捻、炒制等步骤,而原料以各个地区的优质茶叶为主,因此西湖龙井的品种多样,但西湖龙井是红茶还是绿茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

西湖龙井是红茶还是绿茶

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西湖龙井是绿茶,属于我国十大名茶之一,主要产自浙江省杭州市西湖龙井村,有着1000多年的发展历史,而且西湖龙井的外形扁平挺直,色泽翠绿,香味清雅,冲泡后茶汤清澈透亮,口感香醇。

西湖龙井主要品种

1、狮峰龙井

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狮峰龙井产自狮峰山,其茶叶外表颜色与糙米色一样,呈现出嫩黄色,外形均称光洁,茶香中带有淡雅的香味,而且冲泡时,香味浓郁鲜美,口感极佳。

2、梅坞龙井

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梅坞龙井的外形秀丽挺拔、扁平光滑、色泽翠绿,品饮之后余味悠长细腻、口齿留香,此外经常饮用梅坞龙可以提神醒脑,并调节人体的新陈代谢,从而达到强身健体的作用。

3、群体种

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群体种是一种比较高档的西湖龙井,其产区仅在西湖地带,面积十分有限,但其茶叶外观俊美,色泽细腻并带有清香,此外群体种一般在清明左右采摘、制作。

西湖龙井的制作方法

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西湖龙井的制作分为晾晒、揉捻、炒制等步骤,晾晒时要将采摘的鲜叶摊放在竹筛中,然后放在阴凉处晾晒半天,去除茶叶中的青草味道,炒制会将鲜叶中的水分蒸发,让茶叶变的干枯。

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