赤小豆和红豆的区别

来源:发财农业网时间:2019-08-14 18:32:58编辑:admin 当前位置:发财农业网 > 农业知识 > 手机阅读

1、形态:红豆颗粒较大,且圆润饱满,而赤小豆颗粒较小,且瘦长。2、颜色:红豆颜色为枣红或者大红,而赤小豆为暗红色或暗紫色。3、口感:红豆的口感粉糯,容易煮烂,赤小豆的口感较硬,不容易煮烂。

赤小豆和红豆有哪些不同

1、外形区别

赤小豆和红豆的区别

它们外形十分相似,不把它们放在一起对比的话,真的很难区分,但仔细观察就可以发现,赤小豆更小,颗粒更长;红豆就稍微饱满一些,颗粒短圆,比赤小豆要大。

2、颜色不同

赤小豆和红豆的区别

赤小豆和红豆在颜色上也有很大区别,赤小豆的颜色更深一些,呈暗红或者暗紫色,整体细长;红豆呈鲜红或者枣红色,相对颜色较浅,整体短圆。

3、口感不同

红豆首先要比赤小豆更容易煮烂,而且红豆口感香糯,很容易煮出沙状;赤小豆不容易煮烂,口感更硬一点,一般煲汤或者混合大米煮饭。

4、功效区别

赤小豆和红豆的区别

赤小豆可食可入药,与粳米同煮,利水消肿,驱暑健脾;赤小豆中含有皂草甙物质,对心脏病和肾病、水肿患者均有益,整体药用价值更高。而红豆则只供一般食用,煮汤或做馅儿,清热解毒,润肤养颜。

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