豆苗的功效主要是有清热解毒、保护肌肤、促进消化和预防三高等。豆苗颜色鲜明,味道甜味口感爽脆,能促进消化,打成豆汁后擦拭皮肤能呵护肌肤,含有多种营养物质和维生素能促进消化,与猪肉同食能预防糖尿病。
豆苗的功效有哪些
1、清热解毒
豆苗的质地非常柔软,有着极其丰富的钙质、维生素B族、维生素C和胡萝卜素等,还含有大量的抗坏血酸与核黄素,常吃豆苗能够起到清热解毒、降火止燥等作用,且同时也具有利尿止泻、消肿止痛等多种功用,是一味药材。
2、保护肌肤
豌豆苗能够治疗晒黑或晒伤的肌肤,控制肌肤的油脂分泌,让肌肤变得清爽而不油腻,在没有现代化妆品的古代,使用豆苗打制成的豆汁擦拭肌肤可以让面部的油脂消除,一定程度上去掉黑色素和斑块,让皮肤光艳动人。
3、促进消化
豆苗还能够促进消化,解决一部分孩童的厌食症等,这种食物色泽青翠娇嫩,吃到口中爽脆可口,与一般的炒制后就变得绵软的青菜比起来更像水果的口感,能够诱导孩童多吃青菜补充维生素,对于肠道的菌落调节也有一定作用。
4、预防三高
豆苗与猪肉同食还能够预防糖尿病等疾病,豆苗中含有丰富的膳食纤维,能够有助于减缓肠道内的糖类和脂肪的吸收,促进消化道蠕动加速新陈代谢所产生的废物的排出,降低餐后血糖的升高幅度,有助于稳定血糖和血压等。
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