空心菜冬天是有的。空心菜是夏秋时节的主要绿叶菜之一,冬季虽然有空心菜售卖,不过一般都是大棚中所栽种出来的,数量不算很多,在挑选空心菜时要注意挑选形状完整,无虫斑无异味的空心菜,注意烹饪前清洗干净。
冬天有没有空心菜
1、有
冬天是有空心菜的。一般情况下空心菜是属于夏秋季节的主要食用绿叶菜,自然条件下在春天时播种,在夏秋两季时收获,因此冬季的空心菜都是在10月左右播种下的大棚蔬菜,数量比较少一些,而且价格也会相应的比较贵。
2、挑选方法
挑选空心菜的时候,尽量挑选那些株体完整没有过多的折断现象的空心菜,叶片要有翠绿且宽大的特征,挑选那些没有黄斑没有异味的空心菜,切口处不能有腐烂或是收缩的迹象,靠近闻一下如果闻到药味则说明刚刚喷药,不宜购买。
3、处理方法
买回来的空心菜一定要清洗干净,在植株的培育过程中是一定施加一些必要的药物的,这些药物容易残留在空心菜上,因此要洗干净,然后取其中较为纤细的空心菜烹饪,纤细一些的空心菜口感会比较细嫩,粗壮的则会比较硬脆。
4、营养价值
空心菜是一种凉性的食物,食用之后有利于降低体内的燥热火气,达到降火解压的功效,能够清热解毒,缓解口干舌燥的异常状态,其中富含的维生素和粗纤维有利于肠道蠕动,改善消化系统,增强体质,预防各种消化道疾病。
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