韭菜是蔬菜。韭菜属于百合科,是葱属性的菜,有强烈的特殊气味,从鳞茎中抽生出来,可以作为蔬菜食用也可以作为调味料的原料使用,有丰富的纤维素和维生素等,叶片、花萼和花朵都能够作为蔬菜食用,种子可以入药。
韭菜是不是蔬菜
1、是蔬菜
韭菜是蔬菜,它是百合科的多年生草本植物,属于葱属性的蔬菜,在市面上很常见,本身就具有独特的强刺激性气味,接近于葱类的刺激性气味,在分类中既可以作为蔬菜直接烹饪食用,也可以当做调节味道的调味原料使用。
2、植物外形
韭菜的根茎横卧,有鳞茎,鳞茎呈现出狭长的圆锥状,簇生,外皮呈现出黄褐色,有着网状的纤维质,叶片是基生的,呈现出条形,形态比较扁平瘦长,一般为绿色,根部和顶端微微发黄,有伞状的花序,从植株的顶端分生出来。
3、烹饪方法
韭菜除了根部和基部的鳞茎之外基本都是可以食用或药用的,这种植物的叶片就是通常所食用的韭菜,而花萼与花被称作韭黄与韭花,均可作为蔬菜烹饪食用,种子能够作为药物食用,具有补肾健胃、提神止汗的独特功效。
4、营养价值
韭菜的主要营养成分是各种种类的维生素、尼克酸和大量的胡萝卜素以及碳水化合物等,还含有丰富的纤维素,每100克韭菜内含有1.5克的纤维素,比大葱等还要高一些,可以促进肠道的蠕动、锻炼消化功能,减少体内的胆固醇。
-
韭菜不能施哪些肥料 1、硝态氮肥 韭菜生长期间喜氮肥充足,但硝态氮肥的肥度过高,施用会造成烧根,引起肥害,若是要使用硝..
2022-04-02 10:58:18
阅读全文>>
-
水培韭菜怎么种植 1、选择优种 水培韭菜之前,需要选择生长速度快、抗病性强的优质种子,然后从选取的种子内剔除残破、虫咬..
2022-04-09 15:17:56
阅读全文>>
-
大棚韭菜的种植方法 1、整地播种 大棚韭菜在播种时,可以朝土壤中添加腐熟的农家肥和磷酸二铵作为基肥,提高肥力,播种量控..
2022-03-21 14:20:34
阅读全文>>
-
韭菜12月份能不能种 韭菜12月份能种,但此时气温较低,种植完成后要在土壤的表面覆盖一层2-3厘米厚度的薄土,起到保温的作用,..
2022-04-08 11:53:21
阅读全文>>
-
大棚韭菜的种植方法 1、整地播种 韭菜在种植前,要朝土壤中施加足够的基肥,播种量控制在每平米10-15克,将种子撒入土中后,覆..
2022-04-08 11:52:39
阅读全文>>
-
韭菜根如何种植 1、种植时间 韭菜根最好在每年夏季6月下旬至7月下旬进行栽种,此时环境温度适宜,有利于作物生长,方便管理,..
2022-04-06 18:56:50
阅读全文>>
-
韭菜的种植方法 1、处理种子 韭菜种植前,要对种子进行处理,提高成活率,先在温水中浸泡8-12小时,清除杂质和瘪籽,然后捞出..
2022-02-17 18:12:15
阅读全文>>
-
菲菜根的移栽方法 1、移栽时间 菲菜的适应性强,通常在每年的 7-8月份之间进行移栽,但由于栽种地区的气候环境不同,其具体栽..
2022-02-11 15:49:30
阅读全文>>
-
韭菜种子怎么种植 1、种植时间 韭菜一年四季都可以种植,但最适宜在春季3-5月份或秋季8-9月份播种,这两个时间段的天气温暖,..
2022-02-09 17:52:35
阅读全文>>
-
韭菜亩产量是多少斤 韭菜亩产量一般在3500斤左右,种植一次韭菜在一年间可以收割2-3茬,如果选择优质的品种,做好田间管理,头..
2022-01-22 21:00:02
阅读全文>>